第二方法是煎煮法，是将盐池之蒸发到一定程度，成为卤，再将卤倒锅里生火煎煮，得盐。

一旁的司盐中郎将崔钧和一个老盐工，一路细细的给姬平讲述着盐池的情况。

“此乃借助天时之力也。”崔钧指着一侧的一个盐畦，向姬平解释：“盐工多将盐田分为四畦，第一畦最大，引盐池之，日晒耗，成为卤，至严冬之时，卤中则有芒硝析于池底。”

这方法在战国时便已经运用，但那时只是引蒸发，产的盐还是苦的，到了后来，经历了上百年的浇晒，盐工慢慢总结一些经验，完善了很多工序，使产的盐的苦味大大消退。

走了一程，听了二人讲述，姬平大致了解了情况。

恳畦浇晒法也是目前各大世家所用的主要制盐方法，规模大，产量，能使河东盐远输到河内、关中、并州、雒以及冀州之地。

不料天黑之时，突然有士兵来报，在徐晃抵达风陵渡前，董卓已经有两千士兵从风陵渡河北县，徐晃正依托中条山一线防御。

但无论是捞采法还是煎煮法，规模和产量都太小，而且河东盐池之带有苦味，这两方法制的盐质量也差，都带有苦味，所以河东盐在商周秋之时又被称为苦盐。

姬平顺路走到一盐畦边上，弯腰捻起几颗大的白颗粒，放在嘴里尝了尝，苦多于咸，他皱眉：“这是什么？不像是盐。”

如今的河东盐池，制盐方法主要有三。

前的盐畦可见，盐畦一旁有渠、有路、有，不少盐工还在劳作。

一旁崔钧忙：“主公，此非盐，乃芒硝也。河东盐池中除盐外，还溶有芒硝诸多杂，故而池苦咸。”

盐池极为宽阔，但盐池四周的盐田却更宽阔，一望过去雪白，只是盐田的分布却大大小小杂不一，这是各个世家各自划分、各自晒盐的结果。

第一方法是最古老的捞采法，直接让盐工下到盐池里捞采，因为盐池之天长日久蒸发，底积累了大片的结晶石盐，只要捞采上来便可用，这方法比较简单，但是只适宜在浅区行，盐池浮力大，在区捞采很难。

到了黎明时分，卢植率军赶到盐池，又分一千人赶去河北县支援徐晃，余下一千人便留在盐池。

姬平在一盐工捞采停下，尝了尝他采的盐，皱起眉，这盐确实很苦。

天亮后，姬平便带着一众手下来探看盐池。

崔钧指着又一个面有许多白絮状的盐畦：“待芒硝析尽后，则引此卤第二畦，到夏初之时，卤表面则有此白絮生成，盐工称之为‘发模糊’，此时卤谓之，依然甚苦。”

他知盐池中多有其他杂，如果是后世，通过各化学手段，自然能轻易分离，但这个时代，他们却是怎么分离的？

姬平好奇的：“这芒硝如何从盐池中分离来？”

...

世家的三千多私兵，又击溃卫氏和范氏聚拢的两千曲之后，已经时近黄昏，姬平便遣散了院中的各世家事。

姬平急忙令典韦带着猛虎营连夜赶去支援，又派人快赶去安邑城，令卢植先带两千士兵来盐池镇守。

姬平了，这应该是利用温度变化，在低温状态下，芒硝溶解度降低，最先被析。

这两方法制的苦盐，一般都是卖给贫民百姓或是异族。

崔钧又指着临的第三盐畦：“白絮生成后，便可将引第三畦，第三畦池底有芒硝压实而成的硝板，经过此畦池，中白絮可轻易沉淀殆尽，硝板却越积越厚，最终只余下卤，此谓之*。”(未完待续)

不过，除了这两方法，还有第三方法，就是恳畦浇晒法，在盐池四周筑盐田，修盐畦，也就类似于数尺的浅池，通过挖掘沟，将盐池之引盐畦，经风日晒，蒸而盐。

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崔钧对盐池已然了解颇多，让姬平不由赞叹，想必崔钧昨夜定然费了不少功夫了解盐池的情况，这个司盐中郎将确实很称职。

盐和粮，是他立足河东发展壮大的本，屯田产粮需要时间，而这盐池来盐却是最快最直接的，所以他当前的首要想法就是先把盐池运作起来。

看着面的白絮状，这应该还是通过温差变化析其他杂质，但姬平也不明白这些白絮究竟是什么质，他取了一些尝了尝，却是比芒硝还苦。